Muffinki z papryka

Wykonanie

Na wytrawnie. Ciekawe zaskoczenie na karnawalowym przyjeciu. Z kawalkami papryki w srodku. Smakowaly naprawde wszytskim! Polecam, bo szybkie i niespotykane. Acha: I smaczne!
Na 12 sztuk:
Po polowie straka kolorowych papryk: czerwona, zielona, zolta
5 jajek
100 g masla
2 lyzeczki soli ziolowej
szczypta pieprzu kajenskiego
1/4 lyzeczki mielonego szafranu
300 g maki
1 opkowanie proszku do pieczenia (przeznaczone na 500 g maki)
1/2 lyzeczki siekanego tymianku (moze byc suszony)
50 g orzeszkow piniowych
Jesli ktos chce moze dolozyc 50 g posiekanych czarnych oliwek.
Paparyki umyc i pokroic w kostke. Jajka ubic z maslem, sola, szafranem, tymiankiem i pieprzem kajenskim. Make wymieszac z proszkiem do pieczenia i (ewentualnie) posiekanymi oliwkami. Dodawac stopniowo do plynnej masy i ubic ciasto, nastepnie dodac papryke i wymieszac lyzka. Przelozyc do foremek muffinkowych. Psypac orzeszkami piniowymi. Piec nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (z termoobiegiem- 160°C) ok. 20 minut.
Przepis dodaje do akcji:
Przepis z: Das neue Backmagazin. Die besten Weihnachtsrezepte!" nr 1/2012.