Babeczki czekoladowe z biala polewa

Wykonanie

Składniki:
CIASTO
12,5 dag miękkiego masła
12,5 dag brązowego cukru
2 duże jajka
12,5 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 łyżka kawy rozpuszczalnej (miałkiej)
5 dag czekolady deserowej
1 łyżka mleka
POLEWA
10 dag czekolady deserowej
1,7 dag masła
2/3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
biała czekolada do dekoracji
Miękkie masło i cukier utrzeć (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) do białości. Dodać jajka i zmiksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, kakao i kawę. Całość wymieszać łyżką, a potem zmiksować do uzyskania gładkiej masy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do masy i wymieszać (zmiksować do połączenia się składników). Na koniec dodać mleko i ponownie zmiksować.
Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 25 minut ( max 30 minut) . Po upieczeniu, wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce, polać polewą czekoladową.