Kotlety Z Jajek I Surimi

Wykonanie

Opis : Połączenie pomysłu nudnych kotletów jajecznych z paluszkami surimi/krabowymi okazało się dobrym pomysłem, ponieważ ewidentnie wygrywają z samymi kotletami jajecznymi. Teraz wiem, że danie z tego przepisu zastąpi je w piątkowe posiłki.
Łagodny smak kotletów jajecznych z surimi wspaniale komponuje się z zimnymi sosami, surówkami, sałatkami lub frytkami.
Szczerze polecam.
Pochodzenie : przepis własny
Ilość : 8 średnich kotletów
Składniki :
12 paluszków krabowych
3 duże ugotowane jajka
1 młoda cebulka ze szczypiorkiem
2-3 czubate łyżeczki posiekanego świeżego kopru
50 g sera żółtego
4 łyżki otrębów pszennych
2 łyżki bułki tartej
2 jajka
sól
pieprz
olej
Przygotowanie :
Paluszki surimi/krabowe oraz jajka zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Dodać do miski.
Dodać posiekaną cebulkę ze szczypiorkiem.
Dodać koper.
Dodać potarty na średnich oczkach ser.
Wsypać otręby pszenne.
Wsypać bułkę tartą.
Wbić jajka.
Zagnieść składniki na jednolitą masę.
Doprawić solą i pieprzem.
Formować okrągłe zwarte kulki, po czym spłaszczyć je.
Rozgrzać olej na patelni.
Smażyć z obu stron na średnim płomieniu do momentu uzyskania przypieczonej skorupki z wierzchu, a spoistości w środku, czyli ok. 10 min.
Podawać na ciepło z ziemniakami, frytkami, surówkami, sałatkami i zimnymi sosami (u mnie koperkowo-serowy).