Sernik jogurtowy z jagodową galaretką

Wykonanie

To moja ostatnia jagodowa propozycja w tym sezonie. Co prawda nie ma zbyt wielkich upałów ale myślę, że taki sernik smakuje zawsze. Lekki, delikatny, po prostu pyszny.
Tym wpisem żegnam się z Wami na dwa tygodnie. Trzeba odpocząć, naładować akumulatory i wrócić z głową pełną pomysłów.
Do zobaczenia:)
Składniki na spód:
230 g herbatników
70 g masła
Składniki na masę serową:
250 g serka mascarpone
400 g jogurtu naturalnego
5 łyżek cukru pudru (według własnego smaku)
3 łyżki żelatyny
2 łyżki ekstraktu waniliowego
szklanka jagód
3-4 łyżki cukru
2 łyżeczki żelatyny
Herbatniki zmielić, zmieszać z rozpuszczonym masłem. Wyłożyć tortownicę, wstawić do lodówki.
Żelatynę rozpuścić w cieplej wodzie. Serek mascarpone zmieszać z jogurtem, cukrem, ekstraktem waniliowym.Dodać żelatynę i dokładnie szybko wymieszać. Przelać masę serową na herbatniki i wstawić do lodówki.
Do garnka włożyć jagody, dodać cukier i zagotować. Zmiksować, dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Gdy galaretka jest przestudzona wylać na masę serową. Równo rozprowadzić i wstawić do lodówki.
Smacznego:)