Wykonanie
« Powrót

Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem / smażeniem): 60 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 5
Ilość ocen : 4
Składnik
Logo Ilość Czego
pomidory z puszki 800 gramów
wino wytrawne białe 200 mililitrów
wywar rybny 2 litrów
sól według uznania
pieprz według uznania
filet z barweny 400 gramów
ryba morska 500 gramów
kałamarnica 250 gramów
bazylia 2 łyżek stołowych
czosnek 2 ząbki
tymianek 1 łyżek stołowych
pręciki
szfranu 1 szczypta
cebula 1 sztuk
oliwa z oliwek 3 łyżek stołowych
mule 250 gramów
małża 220 gramów
Wykonanie:
Muszle wymyć i oskrobać pod bieżącą zimną
wodą , usunąć wąsy, tą samą czynność wykonać ma mulach. Uszkodzone i zepsute mule wyrzucić (mule sprawdza się poprzez pukanie w muszlę jeżeli się nie zamknie należy usunąć) Odstawić.
Oliwę rozgrzać , dodać
szafran,
cebulę,
tymianek i przyprawić do smaku
solą. Dusić przez 5 minut ciągle mieszając. Na koniec dodać
czosnek i 1 minutę jeszcze poddusić. Następnie dodać
rybny wywar, wlać
wino, wrzucić
pomidory, doprawić
solą i
pieprzem do smaku. Gotować przez 20 minut ciągle mieszając. Po tym czasie dodać
filety rybne i jeszcze przez 2 minuty podgrzewać. Dodać muszle i kałamarnice (muszle które się otworzyły podczas gotowania usunąć) gotować 5 minut. Przyprawić do smaku , dodać
bazylię.
Uwagi:
Najlepiej
małże typu Wenus.
Podawać z
pieczywem.
Autor: Iza
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kuchnia Włoska
Owoce morzaPotrawy z Ryb
Komentarze:
Autor: Helena
Data: 2014-03-28
W przepis wkradł się chyba mały błąd, mianowicie z tego co pamiętam, wyrzucało się muszle które się NIE otworzyły
Autor: lala12XD
Data: 2011-02-24
Świetna ta potrawa choć nie apetycznie wygląda haha ale takie
owoce morza nie są takie złe xd
Autor: Ciopcik
Data: 2009-04-19
pracochłonny przepis na 6+
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z
pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: