PLACUSZKI SEROWO-MIĘTOWE

Wykonanie

Bardzo smaczna propozycja śniadaniowa.
Placuszki z dodatkiem białego sera robię dość często, ponieważ są wyjątkowo delikatne. Wprost rozpływają się w ustach. Tym razem, aby nadać im bardziej wiosenny charakter dodałam do ciasta posiekaną miętę. Wyszło naprawdę smacznie :)
Przepis na placuszki z serem zaczerpnęłam stąd .
Składniki:
25 dag chudego twarogu
1 jajko (białko i żółtko osobno) – w oryginale było tylko białko
ok. 6 dag pełnoziarnistej mąki pszennej
1/2 łyżki posiekanych listków świeżej mięty
szczypta soli
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 1/3 szklanki mleka
oliwa z oliwek do smażenia
do podania (opcjonalnie)
syrop z agawy/fruktoza w pudrze
świeże owoce/ duszone jabłka
Wykonanie:
Białko ubić na sztywną pianę.
Twaróg utrzeć z solą, mlekiem, żółtkiem i miętą. Dodać mąkę z proszkiem i pianę. Wymieszać.
Łyżką nakładać niewielkie porcje ciasta na rozgrzaną patelnię i smażyć pod przykryciem na minimalnej ilości oliwy.
Placuszki podawać polane syropem z agawy albo posypane fruktozą w pudrze. Można także podawać z duszonymi jabłkami lub świeżymi owocami.
Smacznego:)