Surówka z czerwonej kapusty

Wykonanie

Typowo zimowa surówka. Mnie urzeka jej kolor. Kapusta tak przygotowana jest lekko zmiękczona, więc będzie odpowiednia dla tych, którzy nie przepadają za surową, twardą kapustą.
Składniki:
pół główki czerwonej kapusty
1/2 czerwonej cebuli
1 jabłko
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 łyżeczka majonezu
1 łyżka śmietany
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz
Wykonanie:
Kapustę drobno poszatkować. Przełożyć do miski, posolić i dobrze wymieszać. Odstawić na około 30 minut,aż kapusta zmięknie. Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekać. Dodać do kapusty razem z jabłkami. Majonez wymieszać ze śmietaną i cukrem. Doprawić solą i pieprzem. Polać surówkę i wymieszać.