Placuszki owsiane z czekoladą

Wykonanie

Miałam ochotę na bardzo, ale to bardzo zdrowe placuszki. Poszukałam i znalazłam wersję bez mąki, z płatków owsianych . Do tego miały jeszcze czekoladę. Pomyślałam, że brak mąki całkowicie uzasadnia użycie czekolady, prawda? Niestety jak się okazało nie byłam w stanie zrobić placków dokładnie tak, jak było napisane w przepisie. Nie wiem w czym tkwi błąd, ale moje płatki nie chciały osiągnąć właściwej konsystencji i rozwalały się na patelni. Wychodziła mi bardzo smaczna smażona owsianka. Po 3 nieudanych placuszkach delikatnie zmodyfikowałam przepis. Dodałam odrobinę mąki pszennej pełnoziarnistej i się udało. Placuszki podałam z cudowną konfiturą z ekologicznych borówek, które otrzymałam ostatnio do przetestowania. Borówki z mojego regionu :) Polecam.
Składniki:
2 jajka
150 g płatków owsianych
250 ml maślanki
1 łyżeczka cukru (w oryginale łyżka)
1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia (w oryginale 3)
85 g gorzkiej czekolady w kawałkach (dałam groszki)
3 - 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (mój dodatek)
Wykonanie:
Jajka, maślankę, cynamon, sól i płatki wymieszać i odstawić na 30 minut, żeby płatki zmiękły. Dodać proszek i czekoladę i wymieszać. Dodać mąkę i sprawdzić gęstość. Odstawić na chwilę. Patelnie z kilkoma kroplami oleju rozgrzać. Nakładać po łyżce masy i smażyć placki na złoty kolor przez około 3 minuty z jednej strony. Przekładamy na drugą i smażymy jeszcze minutę, dwie.