Gofry z czekoladą

Wykonanie

Zwolennicy czekolady mogą ją także dodać do gofrów. Udekorowane bitą śmietaną i ulubionymi owocami, będą też dobrym sposobem na słodki wieczór we dwoje.
500 g mąki pszennej
200 g gotowych groszków czekoladowych lub gorzkiej czekolady posiekanej na małe kawałki
30 g cukru
8 g proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
400 ml mleka
80 g masła
4 jajka
Rozpuść masło w rondelku. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Do mąki porcjami dolewaj mleko, cały czas ubijając ciasto mikserem, następnie dodaj rozpuszczone masło. Kiedy ciasto będzie już jednolite, zwiększ obroty do maksimum i miksuj przez chwilę, aby dobrze je napowietrzyć. Na koniec dodaj posiekaną czekoladę (lub groszki czekoladowe) i wymieszaj szpatułką. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją i nakładaj porcje ciasta. Piecz około 4 minuty, aż gofry będą złociste. Wystudź na kuchennej kratce.
Autor: Zuzanna Wiciejowska