Ciasto kawowo - serowe z dynią

Wykonanie

Robiłam je w środku nocy, na zamówienie koleżanki. Następnego dnia zabrałam połowę do pracy. Podobno smakowało, mam nadzieję, że nie było to z grzeczności. Górna serowa część dziwnie połączyła się z dyniowym ciastem. Wygląda trochę jak zakalec, chociaż nim nie jest. Przepis ze strony Pass the sushi.
S kładniki:
Ciasto serowe:
2 jajka
2 łyżeczki kawy rozpuszczanej
225 twarogu kremowego
120 g cukru
2 łyżki mąki
1 łyżeczka wanilii
Ciasto dyniowe:
500 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy korzennej
szczypta soli
115 g miękkiego masła
120 g cukru
3 jajka
200 g puree dyniowego
250 ml jogurtu naturalnego
100 g cukru trzcinowego
Kruszonka:
40 g płatków owsianych
35 g mąki
łyżeczka przyprawy korzennej
4 łyżki masła
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Natłuścić formę 23 x 33 cm.
Jajka wymieszać z kawą. Odstawić. W misie miksera wymieszać twaróg aż będzie puszysty. Dodać cukier i mąkę i ponownie wymieszać. Dodać jajka z kawą i wanilię i znowu wymieszać. Przełożyć do drugiej miski. Misę miksera umyć i osuszyć.
Masło utrzeć aż będzie puszyste. Dodać cukier i dalej ucierać. Dodawać po jednym jajku cały czas ucierając. Dodać dynię i wymieszać razem. Dodawać naprzemiennie puree z dyni i mąkę wymieszaną z przyprawami, solą i proszkiem. Po każdym dodaniu składniku wymieszać dokładnie. Wylać połowę ciasta do przygotowanej formy. Na wierzch wlać połowę ciasta serowego. Wylać pozostałe ciasto dyniowe a na wierzch wlać resztę ciasta serowego. Wymieszać łyżką, aby górne warstwy się delikatnie połączyły. Przygotować kruszonkę. Wszystko wymieszać palcami. Kruszonkę wysypać na ciasto. Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 60 minut, do suchego patyczka.