ßßß Cookit - przepis na Jogurtowe ciasto ze śliwkami i cynamonowym cukrem

Jogurtowe ciasto ze śliwkami i cynamonowym cukrem

nazwa

Wykonanie

Jak ciężko wpaść znów w rytm po wakacjach... Ciągle zwolnione tempo, jakoś nie do końca chce się wracać do rzeczywistości tym bardziej że przed nami bardzo ciężki rok... W kuchni tez jakoś wolniej wszystko mi idzie... myśli jeszcze na wakacjach, a ciało już w domu.... Dopóki nie jest wszystko w jednej kupie to sukcesów nie będzie ;) W tym roku nie zdążyłam się nacieszyć borówkami bo już powolutku się kończą, zdążyłam jeszcze na śliwki :) Straszną ochotę miałam na ciasto ze śliwkami - nie jadłam go wieki. Przygotowane na jogurcie greckim niemalże identycznie co ciasto z czereśniami (klik). Dzisiaj wzbogaciłam je jednak o cynamonowy cukier idealnie współgrający z leciutko kwaskowymi śliwami. Polecam Wam baaaardzo :)
Składniki:
2 jajka
3/4 szkl. cukru
1 łyżka cukru z wanilią lub waniliowego (klik)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szkl jogurtu greckiego lub innego gęstego
25g roztopionego masła przestudzonego
2 szkl mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 500g śliwek wypestkowanych i pokrojonych w ćwiartki)
1 kopiata łyżka cukru+1/2 łyżeczki cynamonu (wymieszane)
wykonanie tradycyjne:
Jajka ubić dokładnie z cukrami i ekstraktem, dodać jogurt i przestudzone masło. Zmiksować krótko, ale dokładnie. Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować raz jeszcze.
Blaszkę (25x20) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciasto wylać i wyrównać. Na górze ułożyć pokrojone w ćwiartki śliwki skórką do ciasta. Posypać cynamonowym cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 minut w temp. 180 stopni.
wykonanie thermomix:
Nałożyć motylek. Do naczynia wsypać cukry, jajka i ekstrakt. Miksować 4 min/obr4. Dodać jogurt i rozpuszczone masło. Zmiksować 5sec/obr.4 Zdjąć motylek. Dosypać mąkę i proszek do pieczenia zmiksować 5s/obr4. Blaszkę (25x20) natłuścić i wysypać kaszą manną. Ciasto wylać i wyrównać. Na górze ułożyć pokrojone w ćwiartki śliwki skórką do ciasta. Posypać cynamonowym cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 minut w temp. 180 stopni. Smacznego :)
Źródło:http://mojepasjekrakow.blogspot.com/2013/08/jogurtowe-ciasto-ze-sliwkami-i.html