Sałatka Grecka

Wykonanie

Opis : Sałatka grecka to chyba najpopularniejsza sałatka na świecie. Idealna latem, kiedy mamy dostęp do soczystych pomidorów i smacznych ogórków. Wtedy wiadomo, że sałatka wyjdzie nam przepyszna. Dla niektórych przeszkodą w jej przyrządzeniu jest zawartość oliwek, za którymi nie każdy przepada. Ja również nie należę do grona ich miłośników. Jako dziecko wprost nie znosiłam ich, a co dziwne moje dziecko je bardzo lubi, nawet w wersji bez żadnych dodatków (może to podświadomość każe jej lubić oliwki - ma na imię Oliwka). Co do mojej nie miłości do oliwek, smakują mi w sałatce greckiej, ale nie mogę powiedzieć, że tak samo smakują mi solo. W połączeniu z fetą i soczystymi warzywami to już inna sprawa. Jeśli mam już wybierać pomiędzy rodzajem oliwek, to stanowczo wolę czarne, ponieważ te zielone mają smak goryczkowy, a ciemne są o wiele delikatniejsze (to tak jakby ktoś jeszcze nie wiedział i musiał wybrać spośród tych dwóch).
Pochodzenie : kuchnia grecka; przepis ogólnodostępny
Ilość : 2 duże porcje lub 3-4 mniejsze
Składniki :
200 g pomidorów
0,5 średniego ogórka szklarniowego
1 średnia papryka (kolor do wyboru)
125 g sera feta
0,5 średniej czerwonej cebuli
15-20 oliwek (zielonych lub czarnych lub 50/50)
Sos Sałatkowy :
1 średni ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1,5 łyżki octu winnego
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonego oregano
pieprz do smaku
Przygotowanie :
Pomidory pokroić w większą kostkę, a gdy mamy pomidorki koktajlowe, to na połówki lub ćwiartki (w zależności od ich wielkości).
Ogórka pokroić wraz ze skórką w połówki lub ćwiartki (w zależności od tego jak gruby jest ogórek) lub niedokładnie obrać skórkę i pokroić w ten sam sposób.
Paprykę wydrążyć z nasion i pokroić w paski.
Fetę pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić w pół-krążki.
Oliwki pokroić w krążki.
Wszystko razem wymieszać lub układać składniki na przemian, wtedy sałatka będzie się lepiej prezentować.
Składniki na sos sałatkowy wymieszać razem.
Polać sałatkę sosem sałatkowym.
Wymieszać delikatnie lub pozostawić bez wymieszania.