Kuropatwa z ryżem po myśliwsku

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem / smażeniem): 45 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 3
Ilość ocen : 2
Składnik
Logo Ilość Czego
ryż 35 dekagramów
kuropatwa 40 dekagramów
czosnek 2 ząbki
liście laurowe 1 sztuk
wino białe wytrawne 0.5 szklanek
cebula 1 sztuk
pomidor 15 dekagramów
oliwa 0.7 szklanek
Wykonanie:
Do wysokiego garnka z pokrywką nalać pół szklanki oliwy, podgrzać, wrzucić czosnek, przekrojoną na pół cebulę i listek laurowy. Włożyć kuropatwę, oczyszczoną, umytą i osuszoną, dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 35 min. Dolać wino, zestawić z ognia; gdy potrawa nieco ostygnie, wyjąć mięso, a resztę zawartość przetrzeć przez sito. Wlać resztę oliwy, zagrzać, dodać przecier i krojone w ćwiartki pomidory (usunąć skórkę i pestki). Dusić na małym ogniu przez 5 min. Kuropatwę podzielić i włożyć do garnka. Dolać 1,5 l wody i gotować, do zmniejszenia się ilości rosołu do 1,25 l. Wrzucić umyty i osączony ryż i gotować pod przykryciem, aż będzie miękki. Potrawa powinna mieć konsystencję gęstej zupy. Podawać na gorąco.
Potrawy z Mięsa
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: