Pierogi z sosem grzybowym

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 10
(z pieczeniem / smażeniem): 120 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 3
Ilość ocen : 2
Składnik
Logo Ilość Czego
grzyby 500 gramów
cebula 3 sztuk
olej według uznania
sól według uznania
pieprz według uznania
bułka zwykła 1 sztuk
mąka 600 gramów
masło 2 łyżek stołowych
woda 1 szklanek
żółtko 1 sztuk
grzyby kurki 300 gramów
cebula 1 sztuk
mąka 2 łyżek stołowych
śmietana według uznania
Wykonanie:
Uwagi:
Farsz: Grzyby uprzednio umyte i oczyszczone kroimy w cienką kostkę,obieramy cebulę i również kroimy w cieniutką kosteczkę, te dwa składniki łączymy i smażymy na patelni z dodatkiem oleju, na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Usmażony farsz następnie łączymy z bułką (czerstwą) namoczoną wcześniej w wodzie. Mieszamy (jeżeli farsz będzie rzadki mimo tego że dodaliśmy bułkę , należy dodać do farszu bułkę tartą) Na koniec należy wszystko razem przemielić przez maszynkę. Ciasto: Do miski wsypać mąkę, sól, wbić żółtko, dodać masło i wymieszać składniki. Dolać ciepłą wodę, i ciągle mieszać, żeby składniki dokładnie się połączyły i utworzyły gładką jednolitą masę. Zagnieść ciasto i rozwałkować dość cienko na blacie posypanym mąką. Szklanką wykrajać krążki, nakładać farsz, dokładnie sklejać i wrzucać na gotującą się, osoloną wodę z oliwą. Sos grzybowy: Zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę.Pokrojone grzyby uprzednio obgotowane pokroić w plasterki. Dusić razem do miękkości grzybów. Dodać przyprawy. Mąkę rozbić ze śmietaną i dodać do grzybków.
Autor: Iza
Zobacz inne przepisy użykownika!
Potrawy mączne weg.
Wigilia
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: