Grilowane warzywa w marynacie

Wykonanie

Składniki:
-cukinia, papryka
-pół szklanki oliwy lub oleju
-sól, pieprz
-2 ząbki czosnku
-pęczek pietruszki
-łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
Cukinię kroimy w plastry opiekamy na grilu .
Paprykę pieczemy w piekarniku lub nad palnikiem, studzimy lekko i nożem ściągamy skórkę. Kroimy na kawałki.
Do oleju wyciskamy czosnek, dodajemy sól, pieprz, drobno pokrojoną pietruszkę i sok z cytryny. Mieszamy.
Składniki można dokładać wg własnego uznania, czy chcemy więcej czosnku czy bardziej kwaśny itp.
Najlepiej podawać osobno , odstawiamy do lodówki na godzinę.
Ja zawsze robię więcej marynaty , która może śmiało być w lodówce dłuższy czas.
Zwłaszcza w okresie grilowania jest zawsze pod ręką.
–