Gulasz z gęsich żołądków z warzywami

Wykonanie

Składniki :
ok. 50 dag żołądków gęsich
2-3 marchewki
1 średnia cukinia
2 cebule
3 małe czerwone papryki
sól, pieprz, liść laurowy
ewentualnie 2 ząbki czosnku
Przygotowanie :
Warzywa umyć, cebulę i marchew obrać i pokroić
Umyte żołądki pokroić wg uznania i wrzucić do wrzącej wody z liściem i pieprzem ziarnistym- gotować do prawie zupełnej miękkości ( trwa to długo, bo ok. 2 godz, w trakcie trzeba kontrolować gotowanie, dolewać przegotowanej wody, by mięsa nie przypalić)
Warzywa pokroić i dodać w kolejności; wpierw marchew, cebulę, paprykę i cukinię, czosnek - posolić, dodać ciut pieprzu mielonego i dogotować całość do miękkości warzyw i mięsa, w tym czasie woda prawie się wygotuje, ale powinno pozostać trochę sosu
Gulasz można podawać z kaszą lub drobnym makaronem. U mnie było samodzielnym daniem.
Gulasz jest pyszny, dość proste do zrobienia, choć przygotowanie zajmuje trochę czasu. Ale warto :)