Sałatka śledziowa

Wykonanie

Składniki :
4-5 ziemniaki średniej wielkości
4 płaty śledzia z zalewy solnej
2-3 jajka
Sól oraz pieprz
1 łyżeczka suszonego koperku
5-6 ogórków kiszonych
Sos:
1,5 łyżki majonezu
1 mały jogurt naturalny
2 łyżeczki musztardy (użyłem sarepskiej)
Przygotowanie:
Ziemniaki w koszulkach gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około godziny). Należy sprawdzać, nie wolno doprowadzić by ziemniaki się rozgotowały. Śledzie namaczamy w wodzie około 5h, zależy nam, aby śledzie nie były mocno słone. Jajka gotujemy na twardo. Gdy ziemniaki są ugotowane, po przestygnięciu obieramy je i kroimy w kostkę tak jak na sałatkę. Jajko również w kostkę. Śledzie osuszamy, i kroimy na kawałki dowolnej wielkości. Ogórki ścieramy na tarce (duże oczko) i odciskamy z nich nadmiar wody. Do całości dodajemy majonez, jogurt, musztardę oraz koperek i całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku. Smacznego!