Marchewkowa zupa krem z sokiem z pomarańczy

Wykonanie

Składniki:
750 ml wody
200 ml świeżego soku z pomarańczy
650 g marchewki
kawałek świeżego imbiru (3 cm)
80 g cebuli
200 g ziemniaków
łyżka oliwy
2 łyżeczki suszonego rozmarynu
sól, pieprz
W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i imbir. Dusimy przez kilka minut.
Wlewamy wodę i świeży sok z pomarańczy. Doprawiamy rozmarynem. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew.
Gotujemy całość na średnim ogniu około 25 minut. Doprawiamy do smaku.
Miksujemy. Podajemy na ciepło.
Smacznego!