Łosoś na pierzynce z pora z pieczonymi warzywami

Wykonanie

Czas przygotowania: 1 , 5 h
Porcja dla 2 osób
Koszt przygotowania: 23 , 00 zł
SKŁADNIKI:
300 g świeżego fileta z łososia ( 2 filety)
1 por
4 marchewki
1 seler
3 pietruszki (korzeń)
3 buraki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka rozmarynu
2 łyżeczki papryki słodkiej
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE warzyw:
Warzywa (marchewka, burak, seler, pietruszka) myjemy, obieramy i osuszamy. Warzywa kroimy na 0,5 cm kawałki, przekładamy do miski i wlewamy oliwę. Doprawiamy rozmarynem, papryką, solą i pieprzem. Warzywa mieszamy w oliwie z przyprawami i wykładamy na blaszkę. Pieczemy w temp. 180' C przez 60 min.
PRZYGOTOWANIE łososia:
Pora myjemy, drobno siekamy i rozkładamy na blaszce. Skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem.
Filety z łososia myjemy, osuszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Filety układamy na posiekanym porze i pieczemy w temp. 180' C przez 12-15 min.
Na pierzynce z pora układamy filet z łososia. Obok upieczone warzywa. Jako dekoracja możemy użyć bardzo cienko pokrojonej w plasterki rzodkiewki. Smacznego.