Kuskus zalać wywarem i odstawić.

Wykonanie

Składniki
Kuskus - 250 g
Wywar warzywny - 1,5 szkl
Czerwona cebula - 1 szt
Orzechy ziemne - 300 g
Świeża mięta - 0,5 szkl
Granat - 0,5 szt
Pierś z kurczaka - 450 g
Prosciutto - 2 op
Tymianek - kilka gałązek
Rozmaryn - kilka gałązek
Oliwa - 4 łyżki
Cytryna - 1 szt
Pieprz - do smaku
Sposób przygotowania
Granata wyłuskać, cebulę oraz miętę posiekać, orzeszki uprażyć na patelni - całość dorzucić do gotowego kuskusu (gotowy kuskus powinien być sypki).
Dolać 4 łyżki oliwy i dobrze wszystko wymieszać. Piersi z kurczaka podzielić na 8 części, popieprzyć je. Tymianek oraz rozmaryn posiekać i wymieszać ze startą skórką cytryny. Tak gotową "marynatą" wysmarować pokrojone piersi i owinąć plastrem szynki prosciutto.
Kurczaka smażyć na rozgrzanej patelni grillowej. Pod koniec smażenia całość skropić sokiem z cytryny. Kuskus wyłożyć na talerz, kurczaka pokroić w paski i ułożyć na kuskusie. Odrobina świeżej mięty i gotowe.
SMACZNEGO!