Zapiekanka z chorizo

Wykonanie

Posiłek sycący, a niezwyczajny :)
Składniki
1 kg ziemniaków
kilka różyczek brokułu
1 papryka
1 cebula
4 ząbki czosnku
1/2 puszki kukurydzy
1 opakowanie chorizo w plasterkach (100g)
4 jajka
sól, pieprz
słodka i ostra papryka
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać o ugotować. Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać pokrojoną w paseczki paprykę, zblanszowanego brokuła, odsączona kukurydzę i plasterki chorizo. podsmazyć 10 minut. Doprawić solą, pieprzem, słodką i ostra papryką. Wymieszać z pokrojonymi w plasterki ziemniakami.
Ziemniaki wymieszane z resztą dodatków przełożyć do naczynia do zapiekania i zalać roztrzepanymi jajkami. Zapiekać 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Można podawać z ketchupem. Smacznego :)
Darmowy Hosting CBA.PL