Bakłażan faszerowany wołowiną i pomidorami

Wykonanie

Bardzo lubię bakłażana, mój mąż niestety nie przepada za nim. To danie zrobiłam więc tylko dla mnie, ale nie poprzestanę eksperymentować z tym warzywem, może w końcu trafię na przepis, który sprawdzi się w przypadku mojego męża. A Wy lubicie bakłażana? Jaki jest Wasz sprawdzony przepis?
Składniki:
1 bakłażan
200 g mielonej wołowiny
2 pomidory
1 cebula
sól, pieprz
1 czerwona chilli
4 łyżki oliwy
1. Bakłażana przekrawamy wzdłuż, wydrążamy środek, posypujemy solą z dwóch stron, odstawiamy na 30 minut, następnie płuczemy.
2. Przygotowujemy farsz – mieszamy mieloną wołowinę, posiekane drobno pomidory i cebulę przyprawione solą i pieprzem.
3. Nakładamy farsz do bakłażanów.
4. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy oliwą zmiksowaną z chilli.
5. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 200°C.
6. Podajemy np. z sałatą polaną jogurtem naturalnym.