Szpinak z żurawiną i orzechami laskowymi

Wykonanie

Uwielbiam tak przygotowany szpinak. Pożywny, smaczny i sycący. Polecam ;) .
Składniki:
· 500 g rozmrożonego szpinaku- należy odcisnąć nadmiar wody
· 250 g sera typu włoskiego capri
· 2 ząbki czosnku
· sól
· pieprz
· gałka muszkatołowa
· sok z połowy pomarańczy
· 2 łyżki masła klarowanego
· garść suszonej żurawiny
· garść uprażonych orzechów laskowych
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojony w drobną kostkę czosnek. Chwilę smażymy i dodajemy szpinak. Smażymy do momentu, aż odparuje nadmiar płynu. Dodajemy pokruszony serek oraz sok z pomarańczy i dokładnie mieszamy. Jeszcze chwilę smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką. Na sam koniec dodajemy po garści posiekanej suszonej żurawiny oraz uprażonych i posiekanych orzechów laskowych. Podajemy z żytnim pieczywem albo jako dodatek do mięs czy ryb. Smacznego!