ZUPA KREM Z PIETRUSZKI I GRUSZKI

Wykonanie

Jeśli lubicie słodkie kremy, to koniecznie wypróbujcie krem z pietruszki i gruszki.
Z chrupiącą posypką smakuje doskonale.
Przepis jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Mnie osobiście bardzo smakuje. Można go również posypać groszkiem ptysiowym.
Składniki:
5 sztuk korzenia pietruszki
1 biała cebula
1 dorodna gruszka
pół łyżeczki tymianku
oliwa
sól, pieprz
płatki migdałów do posypania lub orzechy włoskie
2 szklanki wody lub bulionu
Przygotowanie:
W garnku rozgrzej oliwę.
Korzeń pietruszki obierz, pokrój w grube plastry i wrzuć do garnka, smaż około 5 minut
Cebulę posiekaj i dodaj do zupy.
Całość smaż kolejne 5 minut.
Podlej warzywa wodą lub bulionem.
Dodaj pokrojoną gruszkę, tymianek, sól, pieprz.
Zupę gotuj do czasu, aż pietruszka będzie miękka.
Następnie zblenduj.
Przełóż do miseczki posyp płatkami migdałowymi lub orzechami.
Smacznego!