Jarmużowe pesto z ostropestem

Wykonanie

Jarmużowe pesto świetnie smakuje z pieczonymi warzywami (marchew, seler, burak, pietruszka), grilowaną piersią kurczaka, a także jako dressing do sałatek czy makaronu. Można też smarować nim kanapki.
ok. 150 ml
Przygotowanie: ok. 10 min
Składniki
1/3 250g paczki umytego, krojonego jarmużu
6 orzechów nerkowców
1 łyżeczka mielonego ostropestu plamistego
kilka liści świeżej bazylii
pół ząbka czosnku
ok. 30 ml oliwy z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie
W małym rozdrabniaczu zmiksuj nerkowce z czosnkiem oraz odrobiną oleju.
Dodaj jarmuż, bazylię, sól, pieprz i taką ilość oleju, żeby składniki dały się zblendować.
W przypadku tolerancji laktozy, można dodać łyżeczkę parmezanu.
Odwiedź Dopraw Swój Świat na Facebook'u