Sernik Izaura

Wykonanie

Sernik Izaura, dziwna nazwa ale sernik przepyszny. Nigdy jakoś nie interesowałam się pochodzeniem nazwy tego wypieku ale jest inna i może dzięki temu znana. Sernik jest na kakaowym spodzie, a ser bardzo delikatny, puszysty. Ogólnie ciacho, które rozpływa się w ustach. Przepis sprawdzony co roku z zeszytu mojej babci.
Składniki na kakaowy spód:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
1 i 1/2 szklanki cukru lub ksylitolu,
3 łyżki kakao,
1 kostka masła,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy (16g),
4 jajka,
5 łyżek wody,
Masło, cukry, kakao i wodę gotujemy przez 5 minut do połączenia składników. Następnie wbijamy 4 żółtka i mieszamy na jednolitą masę. Do gotowej masy dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia a na sam koniec ubitą pianę z białek. Wszystko dokładnie mieszamy i wlewamy do formy ( u mnie to tortownica).
Składniki na serową masę:
60 g sera białego,
4 jajka,
1 szklanka cukru lub ksylitolu,
100 g masła,
Ser musimy zmielić przy najmnej 3 razy. Następnie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy potem jajka a na sam koniec ser. Miksujemy tylko do połączenia by nie napowietrzyć masy. Masę wykładamy łyżką na ciasto i wkładamy do piekarnika.
Pieczemy w 180°C przez 60 minut.
Gotowe, wystudzone polewamy czekoladą lub posypujemy kokosem.
Smacznego :)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Z okazji Świąt Wielkiej Nocy chcę życzyć wam Kochani
Rodzinnej i spokojnej atmosfery,
Pysznych wypieków na stole które będą cieszyć podniebienia waszych bliskich,
Mokrego dyngusa, miejmy nadzieję, że pogoda się uda.
Słodka Kuchareczka