Owsianka owocowa z nasionami chia

Wykonanie

Poświąteczny detoks w bezglutenowym i wegańskim stylu
Objedzona i zapchana pożywieniem po Świętach, ale nadal uzależniona od słodkiego smaku, z chęcią wzięłam udział w dietetycznej wersji Wypiekania na śniadanie . Lekką propozycją do wspólnego gotowania była owsianka owocowa . Oryginalny przepis pochodził z bloga Bez okruszka, gdzie można znaleźć wiele innych, ciekawych pomysłów i przepisów.
Z racji użycia zamienników zwykłego mleka - mleko sojowe - oraz cukru - syropu z agawy - danie wyszło w 100% wegańskie . Zaś wykorzystanie płatków bezglutenowych na pewno ucieszy tych, którzy muszą wyłączyć ze swojej diety gluten .
Jako prozdrowotny dodatek dorzuci łam nasiona chia, zwane też szałwi ą hiszpańską . Są świetnym źródłem energii - węglowodanów i bia ł ka - oraz witamin i minerałów - żelazo, wapń, magnez - a także antyoksydantów . Bogate są również w zdrowe dla serca nasycone kwasy tłuszczowe omega-3 . Jak dla mnie, dużym ich plusem jest to, że nie trzeba ich rozdrabniać, mielić czy prażyć przed spożyciem, gdy ż nasz organizm wc hłania cenne składniki odżywcze z całych nasion . [źród ło: kwartalnik "Zdrowie z wyboru"]
Składniki na 2 solidne porcje:
1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
2 szklanki mleka sojowego
2 garście mrożonych truskawek
2 garście mrożonych borówek
2 łyżki syropu z agawy - zmniejszyłam ilość z oryginalnego przepisu, bo syrop jest jak dla mnie bardzo słodki w smaku
1 łyżka wody
3 łyżeczki nasion chia
Do małego garnka wlać mleko sojowe, wsypać płatki i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować kilka minut, często mieszając, aż owsianka zgęstnieje. Zdjąć z ognia, wmieszać suche nasiona chia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia i napęcznienia nasion.
Mrożone truskawki i borówki umieścić w rondelku. Dodać syrop z agawy, trochę wody i gotować na średnim ogniu przez kilka minut, aż owoce puszczą sok.
Owsiankę przełożyć do śniadaniowego naczynia. Wymieszać ją z owocami - ja układałam warstwowo - i polać słodkim sokiem z gotowania owoców. Można przyozdobić orzechami lub bakaliami - ja akurat miałam ochotę na czysto owocową owsianki odmianę .
GOTOWAŁAM WSPÓLNIE Z:
Moje Małe Czarowanie
Piekielna Kuchnia Anety
Kocurkowa kuchnia
Kulinarna Maniusia
Słodkie okruszki
Ala piecze i gotuje
Apetyt na Smaka