Sałatka z ciecierzycy z mozzarellą

Wykonanie

Pin It
Szybka i prosta sałatka na mały głód w ciągu dnia ? Proszę bardzo, oto sałatka z ciecierzycy z mozzarellą z nutką czosnku. Jest sycąca i zdrowa. Można przygotować ją w większej ilości i przechować w lodówce, ale wtedy pamiętajmy, żeby pomidory dodać do niej tuż przed podaniem.
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki:
2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
1 czerwona cebula
1 opakowanie małych kulek mozzarelli
2 dojrzałe pomidory
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanej natki
olej rzepakowy
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
Wykonanie:
Czosnek obieramy i ucieramy w moździerzu z natką i solą, dolewamy olej i sok z cytryny, dodajemy pieprz, dokładnie mieszamy.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pomidora kroimy w kostkę. Do miski wkładamy cieciorkę, pokrojone na pół kulki mozzarelli i pomidory, polewamy sosem i mieszamy.