Czosnek niedźwiedzi a'la caprese

Wykonanie

Niedźwiedzi czosnek to prawdziwy skarb. To nieprawdopodobne ile ta pierwsza nowalijka ma zdrowych właściwości. W Internecie znaleźć można informacje, że pomaga oczyszczać i wzmacniać organizm, pomaga leczyć nadciśnienie, miażdżycę, serce, wątrobę i walczyć z rakiem. Ja dodam, że wspaniale smakuje, (trochę jak czosnkowy szczypiorek) i stanowi niezwykły dodatek do przekąsek, sałatek, mięs i wielu innych dań. Dziś, dzięki kochanej cioci Joannie, która przywiozła mi świeżutkie listki niedźwiedziego czosnku prosto z gór przygotowałam koreczki a'la caprese z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi. Jutro przygotuję zupę. Ciocię serdecznie pozdrawiam i dziękuję. A Wam polecam rozejrzeć się za niedźwiedzim czosnkiem na spacerze lub aukcjach internetowych. Warto!
Dla 2 osób przygotuj:
6 żółtych pomidorków koktajlowych
6 czerwonych pomidorków koktajlowych
12 listków niedźwiedziego czosnku
1 kulka mozzarelli 125 g
sól, pieprz
Mozzarellę potnij na paski, te najdłuższe przetnij na pół, tak aby powstało 12 kawałków. Pomidorki poprzecinaj na połówki. Każdy kawałek mozzarelli zawiń w liść niedźwiedziego czosnku i nabij na wykałaczki z połówkami pomidorków koktajlowych, jak na zdjęciach. Całość poukładaj na talerzu i oprósz solą i pieprzem. Smacznego!