Ciasto kruche z kokosem

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na pyszne kruche ciasto z kokosem i powidłami. Przepis godny polecania. Jego zaletą jest smak i szybki sposób przygotowania.
SKŁADNIKI
Ciasto:
250 g margaryny
1, 5 szklanki maki pszennej
1,5 szklanki mąki krupczatki
3.4 szklanki cukru pudru
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
starta skórka z jednej cytryny
Masa kokosowa
5 białek
250 g wiórek koksowych
150 ml śmietany 18%
7 łyżek cukru
Dodatkowo:
powidła śliwkowe lub dżem z czarnej porzeczki.
WYKONANIE
Wszystkie składniki ciasta łączymy ze sobą, wyrabiamy. Dzielimy na dwie części ( 2/3 większa i mniejszą 1/3 wkładamy do zamrażalnika.
Większą część ciasta rozwałkowujemy na średnią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
W małym garnku podgrzewamy śmietanę z kokosem i 6 łyżkami cukru.
Mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Białka ubijamy na sztywno z pozostałym cukrem.
Do ubitych białek dodajemy po łyżce masy kokosowej.
Ciasto smarujemy powidłami, wykładamy masę kokosową. Na wierzch ścieramy zmrożone ciasto.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok, 50 min.
SMACZNEGO Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.