Aksamitny placek czekoladowy

Wykonanie

Coś czekoladowego zawsze znajdzie w naszym domu amatorów :)
Na formę keksową o boku 30 cm:
150 g czekolady deserowej
4 jajka
250 g masła lub margaryny do pieczenia
200 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
200 g mąki pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
30 g kakao
3 płaskie łyżeczki prosyku do pieczenia
3-4 łyżki mleka
polewa czekoladowa- gotowa lub wg. własnego przepisu
Czekolade posiekać. Białka ubic na sztywna piane z solą. Masło ucierać mikserem stopniowo dodając cukier, cukier waniliowy i sól. Po koleji dodawac żółtak nie przerywając ucierania masy. Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Stopniowo dodawac do masy wraz z mlekiem i ucierać. Pod koniec dodac posiekana czekoladę i ubite białka, lekko wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką foremki, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 st. C (z termoobiegiem-160) ok. 60 minut. Po wystudzeniu oblać polewą czekoladową.
Przepis zgłaszam do Czekoladowego Tygodnia .
Przepis z: "Backen leicht gemacht. Sonderheft Suesse Schokotraeume" 2013