Babski wieczór czyli … makaron z pietruszką i bazylią

Wykonanie

Babski wieczór … znacie to? Pewnie, ze znacie :-) a jeśli nie znacie to wyobraźcie sobie, że siedzicie sobie jak chcecie, jecie co chcecie, pijecie co chcecie i mówicie o czym chcecie i o kim chcecie do późnych godzin, a właściwie do wczesnych godzin porannych. I wcale nie jest prawdą, że kobiety na takim party rozmawiają tylko i wyłącznie o facetach. No bo jak tu rozmawiać o facetach mając na twarzy nałożoną maseczkę ściągającą, albo na włosach maskę odżywczą (bo na takich spotkaniach takie rzeczy też się robi). Tematem naszego ostatniego spotkania były wielkanocne kulinaria, zakupy i moda wiosenna w stylu średniowiecznym. Wszystko to dało niezłą mieszankę wybuchową więc przymiarek było co niemiara i śmiechu także.
Wiadomo, że na takim babskim wieczorze pojawia się też dobre jedzonko i napoje. Tym razem padła kolej na mnie jeśli chodzi
o gotowanie. Postanowiłam, że będzie to coś co lubią wszyscy,
a zarazem lekkiego i apetycznego. Mój wybór padł na przepis, który widziałam kiedyś u Olgi Smile na sos pietruszkowy z makaronem tylko nieco go zmodyfikowałam …
Co będzie potrzebne:
1 pęczek pietruszki
½ pęczka dorodnej bazylii
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
kilka łyżek orzechów nerkowca, piniowych lub ziemnych (mogą być solone)
kilka łyżek tartego sera jak Parmezan (opcjonalnie)
1 łyżka soku z cytryny
sól do smaku
kolorowy mielony pieprz do smaku
1/2 opakowania pomidorków cherry
Jak wykonać;
Pietruszkę umyć, listki i miękkie łodyżki włożyć do blendera. Podobnie z bazylią. Dolać oliwę, sok z cytryny, dodać obrane ząbki czosnku, orzechy, ser, szczyptę soli, pieprzu i miksować chwilę do czasu aż składniki się połączą. Sos jest gotowy
Makaron typu spaghetti ugotować wg upodobania lub przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu połączyć w garnku lub misie z sosem, dobrze wymieszać i wykładać porcje na oddzielne talerze. Pomidorki cherry pokroić na połówki lub ćwiartki włożyć do misy z makaronem. Delikatnie wymieszać. Można również delikatnie całość posypać dodatkowo parmezanem i posiekaną pietruszką, ale nie ma takiej potrzeby.
Inspiracją był przepis Olgi Smile