Konfitura śliwkowa z cytrusami

Wykonanie

2 kg śliwek
2 pomarańcze
1 cytryna
50 dag cukru
1 opakowanie żelfiksu 2:1
Konfitura śliwkowa z cytrusami - sposób przygotowania: 1. Śliwki należy umyć, usunąć z nich pestki i tak przygotowane należy wrzucić do dużego garnka.
2. Z pomarańczy i cytryny wycisnąć sok, a następnie wlać go do śliwek.
3. Ze skórek pomarańczy i cytryny usuwamy białą błonkę, a skórkę kroimy na malutkie kawałki i wrzucamy do małego garnka. Zalewamy małą ilością wody i gotujemy, aż zmiękną. Gdy już będą miękkie, należy zlać całą wodę, a skórki należy zmiksować blenderem na papkę i również dodajemy do dużego garnka ze śliwkami.
4. Do śliwek dodajemy jeszcze cukier i doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez 20 minut, często mieszając.
5. Po upływie tego czasu dodajemy żelfix i jeszcze raz doprowadzamy miksturę do wrzenia, a następnie całość rozlewamy do wyparzonych słoiczków, a słoiczki odwracamy do góry dnem.
Śliwkowa konfitura z czekoladą i kardamonem [Jakub Kuroń gotuje]