Świąteczne pierniki dla bliskich

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor Marcin Goetz
Fot. Aneta Augustyn
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: łatwe
Region: kuchnia polska
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Ciasto:
2 kg mąki pszennej
40 g sody oczyszczonej
150 g przyprawy do piernika
6-8 jaj
1/2 kg masła
1 kg miodu
50 ml wódki
Lukier:
1/2 kg cukru pudru
2 białka
sok z cytryny
Świąteczne pierniki dla bliskich - sposób przygotowania: Przesiewamy mąkę, sodę i przyprawę. Masło i miód podgrzewamy, nie dopuszczając do wrzenia, wlewamy do kopczyka z mąki. Dodajemy jajka, wyrabiamy, odkładamy do lodówki nawet na kilka tygodni. Po wyjęciu zostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej, dodajemy wódkę, zagniatamy. Wałkujemy, wykrawamy dowolne kształty, układamy na blasze i pieczemy w 180 st. C przez 7-10 minut, zależnie od grubości pierników. W makutrze ucieramy cukier i białka, dodajemy sok z cytryny, dolewając powoli, tak aby lukier miał właściwą, gęstą konsystencję. Wkładamy go do woreczka z odciętym rożkiem, wyciskamy wzory. Wychodzi około trzech kilogramów pierników na świąteczne prezenty dla przyjaciół. Można też upiec mniej ciastek, dzieląc składniki na pół lub na cztery.
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu