Wyborne Babeczki Czekoladowe

Wykonanie

Przedłużająca się w nieskończoność zima podziałała na mnie mocno depresyjnie i zniechęcająco. Zaszyłam się w kąciku oczekując na pierwsze promienie wiosennego słońca. Mimo, że odwiedzałam Wasze blogi w tym czasie, sama chwilowo straciłam zapał. Jednak, wczorajsza, ciepła, słoneczna niedziela wyrwała mnie z odrętwienia. Dziś żegnam zimę na czekoladowo, bardzo pysznymi babeczkami. Są czarne jak smoła, ale mogę zapewnić, że to jeden z najpyszniejszych czekoladowych wypieków, z jakimi miałam do czynienia. Po takiej dawce kakao, moja "depresja" zniknęła bez śladu:-)). Idzie nowe!!! Lepszeee!!! :-)
źródło: lekko zmodyfikowany przepis Małej Cukierenki
Składniki na 8-12 babeczek w zależności od wielkości posiadanych foremek:
150g masła
60g poszatkowanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki dobrego ciemnego kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
Wykonanie:
W garnuszku roztapiamy czekoladę z masłem. Zdejmujemy z ognia, dosypujemy kakao, mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia. Bierzemy 2 miski. W jednej, makę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą, a do drugiej wbijamy jaja. Dodajemy do nich cukier, ekstrakt oraz sól. Następnie wlewamy masę czekoladowo-maślaną. Mieszamy. Wsypujemy mąkę oraz wlewamy jogurt. Całość krótko mieszamy, tylko do połączenia się składników.
Ciasto przekładamy do blaszki na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub do innych dowolnych foremek na babeczki. Pieczemy przez około 20-21 minut na funkcji termoobieg w temperaturze 160C lub na funkcji góra-dół w temperaturze 180C.
Życzę Wam Smacznego! :-)