Waniliowe muffiny z borówkami.

Wykonanie

Muffinki - szybkie w przygotowaniu i zawsze pyszne. Doskonałe dla niespodziewanych gości. Wanilia doskonale skomponowała się z borówką amerykańską. Babeczki wyszły mięciutkie, jak puch ;)
Potrzebne składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szklanka borówki amerykańskiej
2 cukry waniliowe
cukier puder ( opcjonalnie )
Sposób wykonania:
1,5 szklanki mąki pszennej, 3/4 szklanki cukru, 2 jajka, 1/2 szklanki oleju, 1 szklankę mleka, łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżeczkę sody, 2 cukry waniliowe mieszamy ze sobą na płynną masę.
Borówki amerykańskie myjemy i obtaczamy w mące.
Do formy na muffinki wkładamy papilotki. Wlewamy po łyżce ciasta, wkładamy po 4 borówki, zalewamy 1-2 łyżkami ciasta, aby nie sięgało wyżej, niż do 2/3 wysokości papilotka.
Pieczemy ok. 15 min. w 200 st.
Oprószamy cukrem pudrem przesianym przez sitko.
Smacznego !