Młoda kapusta z pomidorami, łopatką wieprzową i pieczarkami.

Młoda kapusta z młodymi pomidorami, taki trochę oszukany bigos. Doskonale nada się, jako dodatek do klusek ziemniaczanych ;)

Potrzebne składniki:
2 główki młodej kapusty
75 dag łopatki wieprzowej
sól, pieprz do smaku
15 dag boczku parzonego
6 dużych pieczarek
cebula
olej ( ja użyłam olej rzepakowy firmy Kresto )
majeranek
10 średnich pomidorów
5 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
Sposób wykonania:
Cebulę obieramy, drobno kroimy. Przesmażamy na oleju. Odkładamy do garnka.
Na patelnię dodajemy pokrojone w talarki pieczarki. Dajemy do cebuli. Następnie przesmażamy boczek z łopatką.
Kapustę szatkujemy drobno, dodajemy do garnka. Dolewamy szklankę wody i dusimy na małym ogniu, mieszając.
Pomidory parzymy, obieramy ze skóry, kroimy w kostkę. Wrzucamy do kapusty. Mieszamy, żeby się składniki razem połączyły. Gotujemy do miękkości mięsa.
Smacznego !