Ciasto drożdżowe - przepis podstawowy.

Wykonanie

Ciasto drożdżowe wykorzystuję dość często w moich przepisach, dlatego też dodaję uniwersalny przepis, który będę podlinkowywała w określonym daniu:)
Potrzebne składniki:
1 kg mąki,
4 zółtka,
1 białko,
szczypta soli,
3/4 szklanki cukru,
2 cukry waniliowe,
3 łyżki oleju, 2 szklanki mleka,
1/2 kostki tłuszczu,
10 dag drożdży
Sposób wykonania:
Do miski wbijamy 4 zółtka, jedno białko. Dodajemy szczyptę soli.
Dodajemy 2 cukry waniliowe.
Dorzucamy 3/4 szklanki cukru.
W 2 szklankach ciepłego mleka rozpuszczamy kostkę masła.
Ucieramy jajka z cukrami.
Dodajemy mleko z tłuszczem, na przemian z 1 kg mąki.
Dolewamy 3 łyżki oleju.
Kruszymy 10 dag drożdży, dodajemy trochę ciepłego mleka i mąki.
Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Dodajemy do ciasta.
Wyrabiamy, posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu.
Czekamy aż podwoi swoją objętość i działamy dalej ;)
Smacznego!