Brukselka z orzeszkami ziemnymi

Wykonanie

Przygotowana w ten sposób brukselka jest chrupiąca i pikantna. Powinna przekonać nawet tych, co za nią nie przepadają. A szkoda, warto spróbować :)
Lista zakupów dla 4-6 osób:
1 kg brukselki
2 duże ząbki czosnku
1-2 papryczki chili
2 łyżki oleju kukurydzianego lub innego
4 łyżki naci pietruszki
4 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych
sól, pieprz
Brukselkę obrać z zewnętrznych liści. Przepłukać wodą. Jeżeli jest duża, każdą przekroić na pół. W dużym garnku zagotować wodę. Wrzucić brukselkę na wrzątek i gotować 5 min. Odcedzić dobrze na sicie.
Na suchej patelni zrumienić orzeszki ziemne.Cały czas mieszać, aby się nie przypaliły.
Czosnek i chili drobno posiekać.
W dużym rondlu rozgrzać olej. Wrzucić czosnek i chili. Podsmażyć chwilkę razem. Dodać brukselkę. Smażyć na średnim ogniu ok. 5 min. Często mieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Dosypać nać i orzeszki. Wymieszać i serwować :)
Brukselkę podałam jako dodatek do obiadu (indyka z kaszą perłową).
Smacznego!