Sernik tradycyjny

Wykonanie

Dziś Dzień Babci.
Wszystkim Babciom życzę zdrowia i miłości od swoich najbliższych. Pogody ducha i radości na każdy dzień.
A jeśli mamy tylko pomysł na prezent dla babci to nie żałujmy czasu, ani pieniędzy by uszczęśliwić ją w tym dniu choćby drobiazgiem. Każdy znak pamięci będzie ok :)
Ja proponuję upiec taki tradycyjny sernik. Jest smaczny. Na pewno każda Babcia poczęstowana przez Wnuczka lub Wnuczkę takim wypiekiem nie pożałuje słów pochwały. Dlatego apel do młodych, bierzcie się do pracy ! Ten sernik jest prosty do upieczenia, życzę powodzenia.
I niech się Wam upiecze !
Składniki :
1 kg sera półtłustego dwukrotnie zmielonego
4 duże jajka
200 g miękkiego masła
1 szklanka cukru ( 250)
50 g kaszy manny lub mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
czekolada mleczna lub gorzka
herbatniki
Przygotowanie :
Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na puszystą masę
Odzielic zółtka od białek, żółtka dodać do masy z maślanej i ponownie zmiksować
Stopniowo dodawać zmielony ser, miksować, dodać kaszę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia- miksować
Białka ubic na sztywna pianę i dodać delikatnie do całości i wymieszać łyżką drewnianą
Foremkę ( 23 cm ) wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć dno herbatnikami i wylać na nie masę serową
Piec około 1 godz. w temp. 170-180*C
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
wystudzić w wyłączonym piekarniku przy lekko odchylonych drzwiczkach.
W małym garnuszku podgrzać 70 ml śmietany kremówki 36 %, zdjąć z palnika, dodać 70 g pokruszonej czekolady, wymieszać.
Polać gdy zacznie lekko gęstnieć. Można posypać wiórkami kokosowymi.
przepis z Moje Wypieki.