Ciasto cytrynowe z automatu

Wykonanie

To prosty przepis dla posiadaczy maszyn do pieczenia chleba. Ja swoją kupiłam kilka lat temu i kocham ją zwłaszcza, gdy mam ochotę na ciasto drożdżowe, a nie chce mi się go wyrabiać :D. Ciasto zrobiłam z nacisku córci która chciała ciasto, a że ostatnio jakoś się rozleniwiłam więc to była propozycja w sam raz dla mnie nawet nie musiałam pilnować czasu pieczenia ;). Oczywiście ciasto można upiec w zwykłym piekarniku. Ciasto jest bardzo aromatyczne i wilgotne.
Składniki :
5 jajek
300 g cukru kryształu
szczypta soli
180 g masła bardzo miękkiego
450 g mąki pszennej przesianej
3 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cytryna
Opis wykonania:
Jaja, cukier i sól miksujemy mikserem przez 5 minut do otrzymania puszystej masy. Mieszaninę przelewamy do automatu, dodajemy miękkie masło, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sok i startą skórkę z cytryny. Automat załączamy na program ciasto słodkie około 1.30 h, wybieramy wagę ciasta na 1000g i jasny kolor skórki. Po upieczeniu wyciągamy ciasto jeszcze ciepłe z formy i studzimy na kratce.
Piekąc tradycyjnie mieszamy wszystkie składniki tak jak w przypadku automatu, przelewamy już gotowe ciasto do keksówki i pieczemy w 180 C około 35-40 minut, sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone.