Racuchy z miodem i płatkami owsianymi

Wykonanie

Jako że głos odmówił mi posłuszeństwa i jestem dziś skazana na osobistą ciszę (co jak się okazuje jest okazją do wielu przemyśleń), postanowiłam umilić sobie niedzielę i zrobiłam dla siebie takie śniadanko. Racuchy są pyszne, choć nieco bardziej zbite, niż tradycyjne. Dzieje się tak dlatego, że są z płatkami owsianymi, a poza tym - z miodem, który powoduje że ciasto po usmażeniu jest trochę twardsze.
Składniki na 8 sztuk :
1 jajko
2 pełne łyżki gęstej śmietany 18%
1 łyżka płynnego miodu
3 łyżki mąki pszennej
10 g. świeżych drożdży
2-3 łyżki płatków owsianych
Dodatkow o:
olej do smażenia
śmietana do polania
czekolada do posypania
Przygotowanie :
Drożdże kruszę do miski, dodaję jajko, śmietanę i miód, mieszam wszystko na gładką pastę. Wsypuję mąkę i płatki owsiane, mieszam jeszcze raz i odstawiam ciasto na 10 minut w ciepłe miejsce. Następnie łyżką nabieram porcje ciasta i smażę racuchy na średnio rozgrzanym oleju, z obu stron po ok. 2-3 minuty, uważając żeby ich nie przypalić. Po usmażeniu przekładam racuchy na chwilę do odsączenia na papier. Podaję polane śmietaną i posypane czekoladą w kawałkach.