Gulasz z marchewką i pieczarkami

Wykonanie

Gulasz z marchewką, która nadaje słodkości, oraz z aromatycznymi pieczarkami . Taki obiad chodził ze mną już od dłuższego czasu. Kolejny dowód, że nie potrzeba wiele, aby wyczarować pyszne i pożywne danie. Jedyne czego tutaj potrzeba to trochę więcej czasu .
Składniki:
500g mięsa wieprzowego
4 średnie pieczarki
1 duża marchew
1 średnia pietruszka
1 cebula
szklanka bulionu
liść laurowy, ziele angielskie
ostra papryka
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę na patelni z odrobiną oliwy. Cebulę siekamy w kostkę i dodajemy do mięsa. Podsmażamy około 10-15 minut.
Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki. Umyte pieczarki kroimy w większą kostkę. Podsmażone mięso z cebulą przekładamy do garnka wlewamy pół szklanki wody i gotujemy. Po 5 minutach dodajemy warzywa, przyprawy i zalewamy bulionem.
Gotujemy do miękkości mięsa.
Gulasz najlepiej smakuje z kaszami i ulubioną surówką.