Wykonanie
Ten przepis wymyśliłam właściwie sama ale widziałam już podobne. Jest to lekka i pyszna potrawa.Składniki na 1 osobę: 1-2
filety z ryby ( ja miałam
łosoś Alaska),1
cukinii,1
marchew,sol,
pieprz,
chili, 1 łyżeczka
cukru brązowego,
bazylia,
oregano,
masło i
masło zimne,
płatki chili,
sok z cytryny, balsamico, folia aluminiowa.
Przygotowanie:
Filety z ryby przyprawić i skropić
sokiem z cytryny,zawinąć w roladki a
potem w folie aluminiowa tworząc
cukierek.
Cukinie dokładnie umyć,
marchew obrać i umyć. Warzywa pokroić wzdłuż obieraczka do warzyw tak żeby wyglądały jak
makaron. Piekarnik nagrzać do 100°C. Patelnie nagrzać i położyć
rybę(
cukierki) i obkrecac pod czas smażenia, smażyć ok.5 minut i wstawić do piekarnika.Garnek lub patelnie nagrzać i rozpuścić
masło,dodać
cukier , odczekać aż
cukier z karmelizuje się odrobinę. Dodać
marchew chwile dusić
potem cukinie. Przyprawić
sola,
pieprzem,
bazylia ,
oregano i
chili. Wszystko dusić na w pół twardo, na koniec dodać zimne
masło i balsamico ok.łyżeczki.
Rybę wyciągnąć z piekarnika odwinąć z foli i podawać z warzywami. Ja podałam jeszcze
pieczarki do tego ale to jest moja opcja resztę zostawię waszej wyobraźni. :)
