Tarta z ciast filo ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą

Wykonanie

Na obiad lub kolację … tarta z ciast filo z nadzieniem szpinakowo-serowym … z dodatkiem suszonych pomidorów i orzechów nerkowca.
Składniki:
1 opakowanie ciasta filo
olej do posmarowania płatów ciasta
Składniki na farsz:
500 g rozmrożonego szpinaku w liściach
200 g sera feta
7 suszonych pomidorów w oleju
3 jajka
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
garść orzechów nerkowca
Wykonanie:
Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy olejem. Piekarnik nastawiamy na 190 st. C. Płaty ciast filo za pomocą pędzla smarujemy olejem i układamy na zakładkę w tortownicy tak, aby kawałki ciast wystawały poza brzegi formy. Odstawiamy.
Szpinak przekładamy na patelnię, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno pokrojone suszone pomidory, doprawiamy cukrem i pieprzem. Mieszamy. Do szpinaku dodajemy pokrojony w kosteczkę ser feta oraz roztrzepane jajka i posiekane orzech nerkowca. Całość delikatnie mieszamy i przelewamy do formy wyłożonej ciastem filo. Arkusze zawijamy do środka formy tak, aby cały farsz był przykryty, wierzch smarujemy olejem. Tatrę pieczemy w 190 st. C przez ok. 30 minut. Podajemy na ciepło lub zimno.
Smacznego!
Inspiracja: Kwestia Samku