Kolorowe ciasteczka funfetti

Wykonanie

Ostatnio panuje szał na kolorowe ciasteczka funfetti, które są niczym innym jak maślanymi ciasteczkami z dodatkiem kolorowej posypki. Na mnie nie zrobiły wielkiego wrażenia za to moje najmłodsze dziecko było bardzo zadowolone.
Podejrzewam, że waszym latoroślom też się spodobają takie kolorowe, słodkie, pachnące wanilią ciastka, a już na pewno zrobią furorę na urodzinowym przyjęciu dla dzieci. Moje dziecko właśnie stwierdziło, że koniecznie muszę upiec te ciastka na jego urodziny, a żebym nie zapomniała wpisał je na swoja listę.
Nie mniej muszę przyznać, że te maślane ciasteczka prezentują się całkiem nieźle i wyraźnie wpływają na poprawę humoru przy takiej brzydkiej pogodzie jaką mamy dzisiaj w Goteborgu.
Składniki:
Ciasto maślane na 24 ciasteczek
120 g masła o temperaturze pokojowej
125 g cukru
1 łyżeczka extraktu waniliowego
1 jajko
160 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczane
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 dl kolorowej posypki do lodów
Wykonanie:
Utrzyj cukier i vanilię z masłem za pomocą miksera. Dodaj jajko, sodę, a na końcu przesiana mąkę i posypkę. Zagnieć lekko, uformuj wałek i ostrym nożem wytnij 24 ciasteczka o średnicy 4 cm i grubości 1cm.Ułóż ciastka na blaszy w odstępach i piecz na 160 ºC (termoobieg) przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Polecane przepisy
Ciasteczka z Milky Way
Sezamowe ciasteczka pieguski
Kokosowe piramidki z cytrynową nutą
Maślane ciasteczka z malinowym dżemem
Kruche ciasteczka z daktylami i sezamem