Cukier waniliowy do ciast

Wykonanie

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 0 0 0 Flares ×
Na pewno wielu z Was zastanawiało się dlaczego w swoich przepisach podaję cukier z wanilią. Widzieliście zapewne gotowy , paczkowany w sklepach, jednak taki cukier kosztuje często ponad 3 zł ( ostatnio spotykam go po niecałe 3 ). ” Składowo ” jest to zazwyczaj kryształ z pokruszoną laską wanilii. Jednakże, dodając do każdego wypieku opakowanie takiego cukru podwyższamy jego koszt o 3 złote. Jest to dość dużo jeśli często pieczemy ( jak ja). Cukier z wanilią możecie wykonać bardzo szybko w domu. Będzie wspaniale aromatyczny i piękny – drobinki wanilii uroczo prezentują się w wypiekach, kawie czy deserach. A zatem przejdźmy do kosztów, półtora szklanki cukru to koszt rzędu 1 zł ( około 250 g – 1/4 op.) dodając do tego laskę wanilii – moja kosztowała 3 zł oraz półtora szklanki cukru pudru – 2 złote otrzymujemy 6 złotych za duży słoik wyrobu. Ekonomicznie ? Oj tak! Jeśli nawet chcielibyśmy zastąpić taki cukier , aromatem wanilinowym to przepłacimy – dyskontowa porcja cukru wanilinowego kosztuje około 40 groszy ( 10 g ) , firmowe około 80 groszy( czasem nawet ponad złotówkę ) . Wniosek ? To się na prawdę opłaca, a jak smakuje!
Składniki:
1,5 szklanki cukru drobnego do wypieków
1,5 szklanki cukru pudru
1 duża laska wanilii najlepiej z Madagaskaru , orginalna
Przygotowanie:
Cukry wymieszać ze sobą i przesypać do blendera.
Laskę przeciąć na pół, ostrym nożem, ziarenka dodać do cukru, samą laskę pociąć i zmiksować z cukrami.
Przechowywać w suchych słoiczkach.
Właściwy aromat zyskuje po tygodniu.
Rady
Prawidłowo przechowywany długo zyskuje świeżość. Dzięki naturalnej wanilii może lekko się „brylić” – zbijać w grudki ale bez problemu można sobie z tym poradzić łyżką lub dodając na wierzchu słoika ryż zawinięty w gazę – wchłonie nadmierną wilgoć .
Taki ryż możemy później wykorzystać do aromatyzowania ubrań w szafie.
Powiązane notki:
Sernik waniliowy z polewą na Wielkanoc
Kremowy, waniliowy, klasyczny – sernik z kratką
Dla wielbicieli okazji silikonowe formy do ciast za 6 , 99!!
Szybkie żytnie bułeczki ( lub chleb ) pełnoziarniste ze słonecznikiem i serek waniliowy
Dyniowy budyń waniliowy ze słodkimi gwiazdkami i serkiem wiejskim