Zawijasy z fińskich zielonych naleśników

Wykonanie

Zielono mi dziś, chociaż to jesień i do tego ostatni dzień mojej akcji Kuchnia skandynawska . Liczę na to, że dodacie dziś mnóstwo przepisów!
Składniki na około 15 dużych naleśników:
1/2 l mleka
4 jajka
30 dag mąki
4 łyżki topionego masła
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
1/2 kg mrożonego rozdrobnionego szpinaku
farsz 1:
łosoś wędzony w plastrach
serek kremowy
koperek
farsz 2:
szynka w plastrach
ser żółty w platrach
1. Szpinak rozmrażamy.
2. Wszystkie składniki łączymy – najlepiej blenderem.
3. Smażymy na oleju.
Możemy podać na ciepło, jak tortille z jakimś wytrawnym farszem lub zrobić zawijaski tak jak ja. Układamy wówczas składniki danego farszu na naleśniku i zawijamy. Następnie przecinamy nożem na kawałki i przebijamy wykałaczką. Jest to znakomita przystawka na imprezę, którą podpatrzyłam u Bogusi z Od-kuchni . Przepis na fińskie zielone naleśniki pochodzi z wielokrotnie już przeze mnie cytowanej książki Teresy Cichowicz-Porady Kuchnia skandynawska.