Sałatka z brukselki / Brussel sprouts salad

Wykonanie

Sałatka z brukselki to przekąska, którą „zamawiam” u Mamy, gdy mam ją odwiedzić – jest bardzo lekka i orzeźwiająca :)
Brussels sprouts salad is a dish that I „order” at my Mum’s when I’m visiting her – it’s very light and refreshing :)
…
Składniki (dla 2-3 osób):
300g brukselki
2 nieduże pomidorki
0,5 średniej cebuli (użyłam czerwonej)
natka pietruszki (wedle uznania)
sok z 0,5 cytryny
olej/oliwa – ok 1,5x więcej niż soku z cytryny
szczypta pieprzu
szczypta soli
ugotuj brukselkę, gdy trochę przestygnie przekrój każdą główkę wzdłuż na pół, przełóż do miski
pokrój pomidory w dużą kostkę, cebulę i natkę posiekaj, dodaj do brukselki
wymieszaj sok z cytryny z olejem/oliwą i przyprawami, wymieszaj i polej nimi warzywa w misce
wymieszaj i podaj
Smacznego! :)
…
Ingredients (for 2-3 people):
300g of brussels sprouts
2 medium tomatoes
0 , 5 of medium onion (I used the red one)
parsley (how much you want)
juice of 0 , 5 lemon
oil/olive – about 1,5x the amount of lemon juice
pinch of black pepper
pinch of salt
cook brussels sprouts, when they not hot anymore, cut them in half, put into a bowl
dice tomatoes, chop onion and parsley, add to brussels sprouts
mix together lemon juice, oil/olive and spices, pour over vegetables in the bowl
stir and serve
Bon appetit! :)