Wykonanie
4-5
pomidorów średniej wielkości, twardych i mięsistych1 puszka
tuńczyka w sosie własnym2
jajka ugotowane na twardo1 mała posiekana
cebula2 łyżki posiekanej
natki pietruszkisok z połowy
cytrynysól,
pieprz1/2 łyżeczki
cukru (opcjonalnie)Z
pomidorów ścinamy wierzch, łyżeczką wyjmujemy miąższ. Posypujemy wewnątrz
solą, odwracamy do góry dnem, aż odcieknie nadmiar soku.
Jajka oraz odsączonego
tuńczyka rozdrabiamy przy pomocy widelca, miąższ z
pomidorów drobiutko kroimy,
dodajemy
sok z cytryny,
cebulę i
natkę, wszystkie składniki mieszamy. Doprawiamy do smaku
solą,
pieprzem i
cukrem. Tak przygotowanym farszem obficie nadziewamy
pomidory.
